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煮龙虾汤原料 ：龙虾600克，黄油10克，做法洋葱20克 ，大全蒜块5克 ，家常番茄酱30克 ，龙虾做法 ：
1.龙虾去肉 ，常龙菜取出的虾汤龙虾肉做刺身后用冰块垫底上桌 。
2.在一个深锅内倒入液体状黄油至盖满锅底 ，加热到7分热后放入面粉翻炒后加入洋葱 、蒜块 、番茄酱（也可加入一些香芹段） ，然后放入高汤 、龙虾壳并倒入600ml白葡萄酒和一勺鲜芥末，加入胡萝卜丁、卷心菜丝 、切段玉米棒 、土豆块小火煮开 。
煮龙虾汤
原料：青龙虾600克 ，黄油10克 ，洋葱20克，蒜块5克，番茄酱30克 ，
做法 ：
1.龙虾去肉 ，取出的龙虾肉做刺身后用冰块垫底上桌 。
2.在一个深锅内倒入液体状黄油至盖满锅底 ，加热到7分热后放入面粉翻炒后加入洋葱、蒜块 、番茄酱（也可加入一些香芹段） ，然后放入高汤 、龙虾壳并倒入600ml白葡萄酒和一勺鲜芥末 ，加入胡萝卜丁 、卷心菜丝 、切段玉米棒、土豆块小火煮开 。
1.生猛龙虾稍微洗一下。
2.放进滚水里煮7分钟 ，同时加白兰地去味道。
3.7分钟后拿出龙虾 ，等稍微冷却后用剪刀减去脚，把壳和肉分开 。
4.把龙虾壳放进重新烧滚的一锅滚水里 ，同时放2根百里香，适量盐和黑胡椒，中大火煮1小时左右 。等你能闻到龙虾的香味后就能关火 ，过滤汤渣 ，剩下的汤汁就是我们这次做龙虾汤的重要底汤
5.在准备底汤时清洗2根西芹 、1根胡萝卜 、半颗紫洋葱
6.切成丁
7.热锅放55克黄油
8.黄油融化后放洋葱粒 ，大火炒香
9.然后仔放入其它的蔬菜丁 ，加少许黑胡椒和2汤匙的生粉 ，中火炒10分钟左右 。
10.倒入刚才准备好的底汤，放盐和番茄酱调味 。
11.等汤冷却后把里面的蔬菜粒和适量的汤汁倒进榨汁机里 ，打到蔬菜粒看不到位置 ，然后再倒回锅中 。
12.一边中火重新把汤汁加热一边加入奶油 。然后浓汤部分就完成了
13.另起锅 ，加热放入20g黄油
14.黄油融化后放入切好的龙虾肉粒，加少许黑胡椒 ，翻炒1分钟左右
15.炒好的龙虾肉放几粒在碗里 。
16.在倒入刚才煮好的浓汤。龙虾汤就完成啦～撒上点黑胡椒更好喝
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